Stichwortverzeichnis

Klicken Sie auf das Menü und wählen
Sie ein Stichwort aus
Hotline
Tel.: 03 44 1 / 63 11 91
Schützenplatz 21, 06712 Zeitz
E-Mail: sgz@seniorenhilfe-zeitz.de
Catering











Unsere Zielstellung
Ein modernes Catering ist heute mehr als gutes Essen in angenehmer Atmosphäre. Es bedeutet auf die Vorgaben und Wünsche der Bewohner der Seniorenhilfeeinrichtungen einzugehen.

Kompetent und Zuverlässig im sozialen Bereich
Gerade im Sozialen- und Pflegebereich sind die Anforderungen enorm gestiegen. Für Pflege- oder Behinderteneinrichtung sowie Kindergarten bieten wir anspruchsvolle und hochwertige Gastronomie für jeden Bedarf. Unser Catering umfasst das gesamte Leistungsspektrum der Gemeinschaftsver-pflegung für höchste Ansprüche.

Seniorengerechte Versorgung
Besonders im Alter spielt die Ernährung eine wichtige Rolle. Ernährungsdefizite sind gerade bei älteren Menschen weit verbreitet. Eine vollwertige, seniorengerechte Ernährung spielt deshalb in den Einrichtungen eine immer wichtiger werdende Rolle. Die Mahlzeiten während des Tages bilden im Alltag der Essenteilnehmer ein wichtiges Highlight. Mit der Zustimmung zur Qualität der Essenversorgung steigt auch das Image der Einrichtung. Das gemeinsam erstellte anspruchsvolle Versorgungskonzept steigert merklich das Wohlbefinden der Bewohner und findet Anerkennung bei Angehörigen. Zur umfassenden Versorgung gehören selbstverständlich auch eine Vielzahl spezieller, meist ärztlich verordneter Diätformen. In unserem Küchenteam stehen selbstverständlich kompetente Fachleute zur Beratung und Herstellung der Mahlzeiten bereit.

Darüber hinaus werden regelmäßig Höhepunkte wie Dessertbuffet, Themenabende und Jahreszeitenfeste gemeinsam mit den Hausleitungen veranstaltet. An Feiertagen werden traditionelle Menüs, sehr zur Freude der Bewohner, serviert.
Bestandteil unserer Konzeption ist auch die Mitarbeiterverpflegung in anspruchsvoller Form.


Kindergarten

Unser Anspruch
Bereits in der Kindheit werden die Grundlagen zu den späteren Essgewohnheiten geprägt. Das bedeutet beim Catering für Kinder, dass im besonderen Maße das Augenmerk auf eine vollwertige Verpflegung zu richten ist. Aber auch die Erzieher, im täglichen Umgang mit den Kindern, nehmen Einfluss auf die Durchführung der Mahlzeiten.

Kindgerechtes Konzept
Gemeinsam wurde ein individuelles Konzept zur gesunden Ernährung der Kinder des Fröbelkindergartens erstellt, um den besonderen Anforderungen bei der Versorgung der Einrichtung gerecht zu werden.

Speiseplan
Der wöchentliche Speiseplan wird gemeinsam mit der Leitung der Einrichtung abgestimmt. Das heißt, dass die Eltern, Kinder und Erzieher ein umfassendes Mitspracherecht haben. Dabei dreht sich alles um die Bedürfnisse der Kinder.
Eine Besonderheit: Wir übernehmen auf Wunsch nicht nur die Mittagsversorgung der Kinder, sondern bieten auch die Frühstücks- und Vesperversorgung an.
Bei Bedarf werden Diäten bei Unverträglichkeiten oder Allergien gern angeboten.


Die Vorteile:
Alle anwesenden Kinder nehmen an den Mahlzeiten teil.
Es gibt ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Angebot, welches kindgerecht ist und allen Kindern gleichermaßen zur Verfügung steht.Es werden in der Frühstücksversorgung teilweise nur die vorbereiteten Lebensmittel geliefert, sodass die Kinder gemeinsam mit ihren Erziehern die Fertigstellung des Essens nach ihren Wünschen und Bedürfnissen vollziehen. Die Getränke sind Bestandteil der Versorgung. Somit kann auch gerade hier wiederum Einfluss auf sich ausbildende Gewohnheiten genommen werden. Das betrifft nicht nur das Getränkesortiment, sondern auch die Trinkmengen und die Zeiträume. Es entsteht eine angenehme Atmosphäre während der Mahlzeiten, die das Essen nicht mehr nur als reine Nahrungsaufnahme, sondern als wichtigen Teil des Tages zelebrieren.


Die Ziele:
Vermittlung von Grundlagen für ein gesundes Ess- und Trinkverhalten
Herausbildung der Genussfähigkeit
Vermeidung von Fehlernährung
Verhinderung von Unter- oder Übergewicht
Verbesserung bzw. Erhaltung der Fitness
Mitnahme von erlernten Verhaltensweisen in die Häuslichkeit

Übrigens: Unser Kinderkoch heißt Alfredo und kann vieles über gesunde Ernährung berichten.





download PDF                                        nach oben
Impressum | © Copyrights 2009 Servicegesellschaft Zeitz mbH